最近，飯店廚師張先生使用新買的高壓鍋時，鍋蓋突然飛了起來。5月8日，當(dāng)天11時許，高壓鍋廠家售后王先生趕到飯店，查看了高壓鍋，并向飯店解釋了事故原因。
高壓鍋蓋內(nèi)有一個密封圈，使用時，由于壓力，密封圈從內(nèi)側(cè)“跑”出來，這叫“跑圈”?！斑@個高壓鍋是‘30’的，比較大，大鍋的密封圈要比小鍋的松，容易‘跑圈’?！蓖跸壬f，密封圈內(nèi)側(cè)沒洗干凈，再加上當(dāng)時煮肉，圈上的油起到了潤滑作用，壓力一大就會“跑圈”。記者注意到，該高壓鍋蓋密封圈上確實有油污。
售后工作人員王先生仔細(xì)查看了高壓鍋蓋，隨后表示：“鍋蓋飛起來是‘跑圈’引起的，‘跑圈’的原因是鍋蓋清理不徹底?！蓖跸壬f，高壓鍋發(fā)生此類事故并非一例。
王先生介紹，大高壓鍋容易“跑圈”，燉肉時要將鍋蓋及密封圈清理干凈。“昨天，我剛處理了一例類似投訴，出事的也是一個飯店使用的大高壓鍋。當(dāng)時，鍋蓋沒飛起來，不過鍋側(cè)翻了，里面的食物將人燙傷了?！彼詈蟊硎?，高壓鍋沒有質(zhì)量問題，可以繼續(xù)使用，損失他們不會賠付。
飯店廚師介紹，蓋子飛起時，高壓鍋里正燉著紅燒肉。事故發(fā)生后，銷售商說，事故原因是蓋子沒蓋好，而飯店對此并不認(rèn)可。
而鍋蓋之所以飛起來，是由于“跑圈”后，鍋蓋側(cè)面漏氣，“鍋內(nèi)壓力大，氣都往側(cè)面一個出口跑，鍋蓋受到一個側(cè)面反沖力，因此側(cè)飛?！?br />