說起高壓鍋的密封圈可能有些人還不是很在意，然而她卻在生活中扮演了一個(gè)很重要的角色，這個(gè)膠圈除了能防止漏氣，還能在高壓鍋壓力非常大、釋放不出時(shí)泄壓，起到防爆作用。它可以在表計(jì)壓力160千帕到280千帕范圍內(nèi)，泄放掉鍋內(nèi)的壓力。密封圈一旦出現(xiàn)問題，很容易造成高壓鍋爆炸。所以一些不經(jīng)意的小配件不細(xì)心保養(yǎng)、選擇也可能會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的后果。那么如何去選擇呢？那么我們就先來了解一下密封圈：
    密封圈材質(zhì)主要有兩種，一種是硅膠，一種是仿硅膠。仿硅膠不含硅膠，它是三元乙丙膠，看起來跟硅膠差不多。硅膠貴，兩萬多元一噸，與仿硅膠相比價(jià)格差一倍。
    用三元乙丙膠和順丁膠經(jīng)調(diào)配后做的仿硅膠制成的密封圈，從外觀上看與硅膠密封圈差不了多少，但遠(yuǎn)不及硅膠密封圈那么有彈性。中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)百貨勞保用品商品質(zhì)量檢測(cè)中心還對(duì)這種膠圈進(jìn)行了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)，結(jié)果表明仿硅膠膠圈加入的添加劑在日常使用中接觸酸、堿、油、鹽等物質(zhì)，會(huì)慢慢融出并進(jìn)入食物，被人體吸收將造成危害，比如像鉛中毒一類等等。專家提醒，購買高壓鍋密封圈時(shí)，最好選用高壓鍋同品牌的配套產(chǎn)品。
    密封圈類型有應(yīng)用廣泛的O型密封圈，O型密封圈大多為透明白也有棕色。應(yīng)用：耐熱(250°)、耐寒(-60°)、耐氣候老化性好，對(duì)磷酸酯系的不燃性液壓油、水、高壓蒸氣、化學(xué)藥品等抗耐性好，不適于一般礦物油、潤(rùn)滑油和液壓油。應(yīng)用于耐熱、耐蒸汽墊圈、氣封及電絕緣密封等場(chǎng)合。
    O型圈的優(yōu)點(diǎn)首先就是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，整體式溝槽設(shè)計(jì)減少了零件與設(shè)計(jì)成本。其次就是O型密封圈設(shè)計(jì)緊湊，減少了零件尺寸。再者就是O型密封圈容易安裝，降低了出差錯(cuò)的風(fēng)險(xiǎn)。最后就是O型密封圈適用于多種場(chǎng)合。
    密封圈選用一定要謹(jǐn)慎，橡膠密封圈在加工時(shí)要使用多種助劑，如硫化劑、防老劑、活性劑、填充劑、著色劑等，一些不法廠家為降低生產(chǎn)成本，加入一些非食品用助劑。這些物質(zhì)具有一定毒性，在高壓鍋烹煮食物時(shí)，甚至可能會(huì)融出有毒物質(zhì)，造成食品污染，對(duì)人體產(chǎn)生不良影響。
    目前，國(guó)產(chǎn)壓力鍋橡膠密封圈材料主要是硅橡膠和丁晴橡膠。硅橡膠是較理想的材質(zhì)，它在柔韌性、耐熱性、耐老化等方面性能優(yōu)異，而且硅橡膠無慢性毒性作用，對(duì)人體安全。
    我們選用密封圈應(yīng)謹(jǐn)慎。應(yīng)盡量購買新出廠的產(chǎn)品，每次用過要洗凈。消費(fèi)者只要注意密封圈的保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)有老化、漏氣、變形現(xiàn)象立即更換，就可以避免高壓鍋爆炸和膠圈中毒情況的發(fā)生。